Les délices de Letty

13 février 2012

Mousse au chocolat

Pour 6 personnes - Préparation 20 min - Réfrigération 3h Ingrédients : 1 tablette de chocolat 6 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 pincé de sel Faites fondre le chocolat au bain marie, laissez-le tiédir. Cassez les oeufs en séparant les blancs et les jaunes...

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Tags: chocolat, recette, mousse

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4 février 2012

crème brûlée

Et voici un de mes dessert préféré ! La crème brûlée !! Pour 8 personnes Ingrédients : 6 jaunes d'oeufs 40cl de crème liquide 25cl de lait 200 g de sucre 1 gousse de vanille Chauffer dans une casserole la crème et le lait ajouter la gousse de vanille...

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Tags: recette, crème brulée, vanille

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3 février 2012

cookies chocolat

Je retente ma chance avec les cookies, car la dernière fois c'était plutôt un fiasco !! mais grâce à cette recette, j'ai pu faire de trés bon cookies et sans prise de tête. Le truc dans les cookies, c'est reussir la cuisson !! 10min pour mon four.. Comment...

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Tags: chocolat, recette, cookies

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1 février 2012

Madeleine au citron

Rien de tel que des madeleines pour le goûter ou la pose tea-time !! Pour 6 personnes - Préparation 20 min - Cuisson 10 min Ingrédients : 7g de levure chimique 150g de farine 105g de beurre 105g de sucre 20g de miel 3 oeufs Sel 2 zestes de citron râpés...

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Tags: recette, citron, madeleine

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31 janvier 2012

Gaufres légéres et croutillantes

On les veut toujours légéres et croustillante comme on les achéte à la fête forraine, seulement voilà quand on les fait soit même on est souvent déçu du résultat car elles sont un peu molle. Voici une petite astuce qui m'a permis de réaliser des gaufres...

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Tags: recette, croustillante, légére, gaufre

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31 janvier 2012

Pâte à tartiner maison

Pour 6 personnes - préparation 15 min - cuisson 20 min Ingrédients 200g de lait concentré sucré 125g de margarine 75g de chocolat noir 50g de noisette en poudre 1 c à café d'huile de noisette 1/2 sachet de sucre vanillé Préchauffez le four à 210°. Versez...

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Tags: chocolat, recette, maison, pâte à tartiner

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31 janvier 2012

profiteroles au coeur fondant caramel

pour 4 personnes - préparation 30 min - cuisson 35 min Ingrédients : 4 oeufs + 1 jaune 40 g de beurre 30cl de lait 3c à café de crème épaisse 50cl de crème liquide 3 c à soupe de sucre glace 170g de tapioca 150g de chocolat noir 10g de sucre 12 caramel...

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Tags: chocolat, recette, chantilly, caramel, profiteroles

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27 janvier 2012

Forêt noire

Rien de tel qu'une forêt noire pour fêter un anniversaire ou tout simplement l'hiver !! Un gâteau très simple à réaliser et très beau à présenter à vos convives !! Préparation pour 10 personnes - 20 min de préparation - 20 min de cuisson Ingrédients :...

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Tags: chocolat, recette, chantilly, forêt, noire

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26 janvier 2012

Les Macarons

Pour 6 Personnes 75 Min ingrédients pour macaron au chocolat Pour les macarons :Poudre d'amande : 185 gramme(s) Sucre glace : 185 gramme(s) Cacao en poudre non sucré : 30 gramme(s) Blanc(s) d'oeuf(s) : 150 gramme(s) Sucre semoule : 200 gramme(s) Eau :...

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Tags: chocolat, macarons

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25 janvier 2012

Tarte au citron meringuée

Pour 6 personnes - 30 min ingrédients pour tarte au citron meringuée Pour la pâte :Farine de blé : 250 gramme(s) Beurre doux : 175 gramme(s) Sucre glace : 75 gramme(s) Jaune(s) d'oeuf(s) : 1 pièce(s) Pour l'appareil :Citron(s) jaune(s) : 2 pièce(s) Sucre...

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Tags: citron, meringuée, tarte

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