Madeleine au citron

Rien de tel que des madeleines pour le goûter ou la pose tea-time !!

Pour 6 personnes - Préparation 20 min - Cuisson 10 min

Ingrédients :

7g de levure chimique

150g de farine

105g de beurre

105g de sucre

20g de miel

3 oeufs

Sel

2 zestes de citron râpés

Lavez les citrons.

Couper le beurre en morceaux, le fouetter pour qu'il devienne en pommade.

Mélanger le beurre pommade, le sucre, la levure et les zestes.

Incorporer la farine et le sel

Ajouter les oeufs entiers et le miel.

Disposer la pâte dans le moule à madeleine et laisser reposer 30 min la pâte.

Cuire 6 à 10 min à 190 °C.